2012年10月19日《中國經(jīng)濟網(wǎng)》：近年來，洋奶粉在中國非常受歡迎，價格也是一漲再漲。數(shù)據(jù)顯示，2011年全年，惠氏、美贊臣等進(jìn)口奶粉6次集體漲價，而今年前8個月，各大進(jìn)口奶粉已經(jīng)4度漲價，每次漲價幅度約10%-15%，漲幅為CPI指數(shù)的4倍。
　　最近雀巢的一款進(jìn)口奶粉又悄然“瘦身”，被指變相提價。被質(zhì)疑的產(chǎn)品是在國內(nèi)銷售的德國原裝進(jìn)口“雀巢超級能恩”系列產(chǎn)品，由原來的900g裝改為800g裝，價格卻維持原樣。對此，雀巢回應(yīng)稱是為了留出空間擺放一個量勺，方便消費者取用，這樣更加衛(wèi)生、健康；同時配方也升級了，有更好的味道，更多的活性營養(yǎng)成分，這也是給消費者提供額外的價值。
　　相比于洋奶粉的輪番提價，國產(chǎn)奶粉的價格則幾乎是“原地踏步”，形成了截然不同的兩種格局。那么，究竟是什么原因?qū)е卵竽谭鄣膬r格一高再高的？
　　上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長曹明是指出，洋奶粉“想漲就漲”的“底氣”其實源于其對市場話語權(quán)和定價權(quán)的掌控，目前國內(nèi)八成的高端奶粉市場被外資品牌占領(lǐng)，國產(chǎn)奶粉近年來份額相對萎縮。
　　2014年5月7日《新華網(wǎng)》：資料顯示，2008年以來，進(jìn)口奶粉平均漲價幅度已經(jīng)超過60％。2011年以來，洋品牌奶粉一直輪番提價，美素、雅培、惠氏、美贊臣先后直接提價或者通過更換包裝的方式提價。這些“洋奶粉”在中國形成了一個不以成本定售價的畸形市場，價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國外相同品牌的售價。不少“洋奶粉”的生產(chǎn)商在中國還摸索出“高調(diào)促銷，悄然提價”的銷售策略。
　　這種現(xiàn)象日益引起中國社會的廣泛關(guān)注。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授孔祥智直言：“‘洋奶粉’抓住了消費者對中國本土奶粉不信任的心理，借助市場地位的強勢制定高價，與其說是市場價格，不如說是心理價格?！?br /> 　　隨著越來越多的外資品牌奶粉進(jìn)入中國市場，惠氏、雅培、美贊臣等等這些大家耳熟能詳?shù)难笃放埔呀?jīng)成為中國許多嬰幼兒家庭的首選，占據(jù)了中國市場大半的銷售份額。奶業(yè)專家王丁棉分析認(rèn)為，中國母乳化率偏低，使嬰幼兒奶粉市場存在極大的需求潛力；廠家生產(chǎn)資格和品牌入市審核標(biāo)準(zhǔn)不夠完整，低門檻導(dǎo)致大量進(jìn)口品牌涌進(jìn)中國市場；另外，三聚氰胺事件打擊了中國消費者對國產(chǎn)奶粉的信任，從而為“洋奶粉”提供了一個進(jìn)入中國市場的大好時機。
　　2009－2010年，成為“洋奶粉”長驅(qū)直入的黃金期，那時進(jìn)入中國的洋品牌大致有100多個，目前中國市場上銷售的奶粉品牌有數(shù)百個。據(jù)新西蘭蕊盛蕊乳業(yè)公司經(jīng)理劉禮沖回憶，那時，“公司業(yè)績從8000萬一下躥到2010年的2億，公司生產(chǎn)線全線開工甚至都無法滿足市場需求，導(dǎo)致資金鏈斷裂?？梢赃@么說，當(dāng)時的奶粉只要寫著從某國進(jìn)口，賣得越貴越有銷路”。
　　搶購洋奶粉漲價更搶。2012年6月18日美國《世界日報》：近幾年來，許多生活在美國的華人逐漸成了中國大陸親友購買奶粉的重要源頭。華人整箱整箱地買奶粉，甚至瞬間掃空超市貨架，為此，塔吉特、沃爾瑪?shù)却筚u場不得不推出5至12盒的限購令。家住阿罕布拉的Kelly自從到了洛杉磯，從未停止過幫表哥表姐，以及以前的同學(xué)、同事買奶粉。她表示，每個剛出生的寶寶都來認(rèn)她當(dāng)干媽，順便托她幫忙買奶粉，實在不好意思拒絕。親友們不想頻繁麻煩她，總讓她一次買足半年的量，共計24盒。
　　但自從今年春天開始，塔吉特每家店都推出奶粉5盒的限購令，甚至塔吉特網(wǎng)站也不例外。商店客戶服務(wù)部解釋，限購只是為了給所有消費者公平購買的機會，并非針對華人代購團(tuán)。一家塔吉特賣場的工作人員稱，奶粉賣得太快，經(jīng)常是早上剛擺出20多盒在貨架上，下午就被華裔客人一次全買走。除塔吉特外，沃爾瑪也規(guī)定購買奶粉一次不得超過12盒。嬰兒用品齊全的網(wǎng)絡(luò)商城DrugStore近來也開始限制購買奶粉不得超過10盒。
　　2013年3月1日中國之聲《全球華語廣播網(wǎng)》：對于中國內(nèi)地“奶爸奶媽”來說，今天(2013年3月1日)有個壞消息：香港奶粉也限購了。今天起，洋奶粉的采購地之一——香港地區(qū)正式實施《2013年進(jìn)出口(一般)(修訂)規(guī)例》。對離境成人攜帶出境的奶粉數(shù)量進(jìn)行了嚴(yán)格限制：每人不得超過兩罐，違例者一經(jīng)定罪，可被最高罰款五十萬元乃至兩年監(jiān)禁。
　　香港特區(qū)限帶兩罐奶粉出境的新規(guī)例今天生效，不少水貨客和內(nèi)地父母昨日把握最后機會，在全港各大藥房一箱箱入貨，然后奇招盡出，以求最大限量地過關(guān)。香港海關(guān)表示，會加強抽查及增派人手，同時也會在邊境管制站增設(shè)X光機，加快檢查工作。每人出境不得超過兩罐奶粉，也就是1.8公斤以內(nèi)的嬰兒奶粉是可以出境的，如果超過，就算違法。昨天是限期最后一天，雖然不是假期，但不少水貨客及內(nèi)地父母都趕尾班車搶購奶粉。上水火車站外，排滿了推發(fā)生在香港的這一幕和去年發(fā)生在新西蘭、今年初在澳大利亞上演的一幕有點像。繼去年新西蘭頒布禁止網(wǎng)上奶粉代購的法令之后，連鎖式的反映，如今在澳大利亞、悉尼等地的奶粉賣場，消費者不難見到每人限購3罐、限購4罐的注明標(biāo)識。據(jù)《澳洲日報》28日報道，面對特定品牌的奶粉往往被中國買家們掃購一空的現(xiàn)象，澳大利亞零售巨頭沃爾沃斯公司出臺限購新規(guī)，規(guī)定所有的嬰兒配方奶粉每單交易最多只能購買4罐。沃爾沃斯發(fā)言人表示，為了優(yōu)先考慮當(dāng)?shù)厮蓄櫩投寄軌蛸徺I到嬰兒配方奶粉，而出臺了這項先令規(guī)定；同時商家表示，接下來不會推出進(jìn)一步的限購政策，但是他們將與供應(yīng)商協(xié)商增加定量，盡可能快的補充賣場里嬰兒貨品的供應(yīng)。
　　2012年下半年以來，洋奶粉搶購潮愈演愈烈，除了新西蘭、澳大利亞，美國、德國、荷蘭、丹麥等國家接連推出限購措施。
　　早在2012年6月，美國Tar-get、沃爾瑪?shù)韧瞥?至12盒的限購令，以緩解當(dāng)?shù)厝A人整箱購買奶粉的現(xiàn)象。隨后，新西蘭于九月宣布開展打擊非法輸出嬰兒配方奶粉的行動。之后，荷蘭、德國接龍似的一個一個加入限購行列，其中荷蘭限購一罐，德國限購4罐。
　　受洋奶粉“限購”政策影響，淘寶網(wǎng)店所售港版奶粉價格均有一定程度的上漲。據(jù)了解，目前所售的港版奶粉價格都上調(diào)了10-20元。有專家甚至預(yù)測，奶粉代購市場面臨洗牌。
　　有統(tǒng)計顯示，一線城市嬰幼兒奶粉進(jìn)口產(chǎn)品中還不包括代購和水貨，它的占有率已經(jīng)在七成以上。嬰兒奶粉本來是乳業(yè)當(dāng)中最尖端的產(chǎn)品，而且利潤也非常豐厚，可是中國國產(chǎn)企業(yè)卻拱手讓出這么大的市場。所以這一次限購新聞出來之后，業(yè)界有觀點認(rèn)為，如果境外實行奶粉限購，可能是國產(chǎn)乳業(yè)收復(fù)失地的機會。但是如果監(jiān)管部門包括企業(yè)不能夠制定出更為嚴(yán)厲的配方標(biāo)準(zhǔn)和安全要求，不能夠做好奶源控制、奶源加工、產(chǎn)品檢測，不能用自己的產(chǎn)品滿足消費者的需求和期望，那么修復(fù)消費者對于國產(chǎn)奶粉的信心以及重振國內(nèi)乳業(yè)是無從談起的。   

　　品牌是質(zhì)量的證明。品牌是在用形象和聲譽承載和宣揚其背后的質(zhì)量。對于有些商品而言，消費者可憑手摸、眼觀來掌握它的特性，但對于更多的商品而言，消費者則需要在使用后才能有深刻的認(rèn)識，甚至有些特性和感覺即使在長時間使用后也無法把握。

　　《中誠信CNISA》根據(jù)產(chǎn)品的屬性或利益將產(chǎn)品分成了三類，即搜尋類產(chǎn)品、經(jīng)驗類產(chǎn)品和信任類產(chǎn)品。其中，對于經(jīng)驗類產(chǎn)品，如美容服務(wù)，消費者必須在試用和使用后才能對其進(jìn)行評價(如服務(wù)的質(zhì)量、服務(wù)的過程等)；對于信任類產(chǎn)品，如保險的責(zé)任范圍，消費者較少知道這些產(chǎn)品的屬性。
　　由于經(jīng)驗類和信任類產(chǎn)品的屬性和利益很難評估和了解，于是，品牌就成了消費者判斷這些產(chǎn)品質(zhì)量的一個重要的手段。
　　因為，在消費者的眼中，品牌是生產(chǎn)廠家作出的品質(zhì)承諾和保證。在一定程度上，品牌就代表了質(zhì)量。比如，一提到奔馳、寶馬，大家的第一反應(yīng)就是品質(zhì)好、質(zhì)量高。

　　消費者在購買產(chǎn)品前，對品牌的比較、鑒別往往需要花費大量的時間。如果消費者知道某個品牌并對它有一定的了解，那么，在他們選擇產(chǎn)品時就不用再做過多的思考或分析有關(guān)的信息。從品牌的角度講，知名品牌可以減少消費者選擇的過程，幫助消費者迅速找到所需要的產(chǎn)品，減少其在搜尋過程中所花費的時間和精力。品牌降低消費者搜尋產(chǎn)品成本的作用，一是內(nèi)在方面，即消費者不必多思考；二是外在方面，即消費者無須到處搜尋。

魏義光 人類行為學(xué)家