來源：世界5A和世界500強(qiáng)評(píng)級(jí)

世界5A和世界500強(qiáng)評(píng)級(jí)大美無度影響世界源于中國崛起

大美無度世界5A和世界500強(qiáng)評(píng)級(jí)杭州發(fā)布：中國白酒十大品牌，其中包括貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒上榜2023《世界5A》中國白酒十大品牌。貴州茅臺(tái)同時(shí)獲2023世界500強(qiáng)。

本公告有效期至2024年4月16日。按《廣告法》規(guī)定和申報(bào)政府獎(jiǎng)勵(lì)的證明，書面出具。

本公告根據(jù)2023年4月17日CNISA大數(shù)據(jù)高質(zhì)量發(fā)展指數(shù)，經(jīng)浙江禾晨3A信用評(píng)估信息核查，世界5A和世界500強(qiáng)評(píng)級(jí)機(jī)構(gòu)大美無度發(fā)布。

世界500強(qiáng)評(píng)級(jí)執(zhí)委會(huì)主席魏義光說：“全民質(zhì)量意識(shí)顯著提高，質(zhì)量管理和品牌發(fā)展能力明顯增強(qiáng)。”

“一頭擔(dān)著為企業(yè)品牌賦能的責(zé)任，另一頭擔(dān)著為百姓推薦高質(zhì)量產(chǎn)品服務(wù)的責(zé)任，這是世界500強(qiáng)和世界5A評(píng)級(jí)的根本宗旨。”

酒曲為酒之“魂”，今世緣酒業(yè)董事長顧祥悅說。從最早釀造米酒的散狀麥曲、到釀造米酒和小曲白酒的小曲、再到蒸餾白酒所廣泛應(yīng)用的大曲，酒曲對(duì)酒的高質(zhì)量品質(zhì)都起到?jīng)Q定性作用，因而“酒曲被認(rèn)為是古代中國第五大發(fā)明”。上古文獻(xiàn)集《尚書·說命》：“若作酒醴，爾惟曲糵”，這是世界釀酒史記載的最早“酒曲”。

“酒曲”分為“曲”和“糵”。“曲”指發(fā)霉的谷物制成的糖化發(fā)酵劑，“糵”指發(fā)芽的谷物制成的糖化發(fā)酵劑。在自然條件下，“曲”和“糵”同時(shí)存在，分別單獨(dú)使用兩者之一所釀出的酒風(fēng)味有所不同。

1400年前北魏科學(xué)家賈思勰所著的《齊民要術(shù)》，詳細(xì)地記載了當(dāng)時(shí)9種酒曲的制作工藝，包括神曲、笨曲、白醪曲、白墮曲方餅等。唐代制曲工藝進(jìn)一步發(fā)展，釀酒坊也進(jìn)一步興起。無論是杜甫“聞道云安麴米香，才傾一盞即醺人”；白居易“荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香”，還是雍陶“自到成都燒酒熟，不思身更入長安”；范成大“云安酒濃麴米賤，家家扶得醉人回”，無不體現(xiàn)出古代中國酒業(yè)在全世界的繁榮景象。

在五糧液酒史博物館，珍藏一瓶上世紀(jì)六十年代生產(chǎn)的紅旗五糧液，當(dāng)年的瓶口封膜早已開裂、脫落。據(jù)五糧液董事長曾從欽介紹，瓶口后封膜是一種較為常見的造假手段，并通過一定的做舊手段進(jìn)行處理。鑒別瓶口是否為后封膜，可以看瓶口封膜與酒瓶外觀整體是否協(xié)調(diào)，看封膜有沒有歷史痕跡，看封膜上是否有酒揮發(fā)而留下的痕跡。

世界500強(qiáng)評(píng)級(jí)執(zhí)委會(huì)副秘書長李兆奇也是一位發(fā)燒酒友，一年喝的酒，僅白酒就超過200斤。發(fā)布會(huì)上，李兆奇講述五糧液的故事好像親身經(jīng)歷的一樣：宋代姚氏家族，以玉米、大米、高粱、糯米、蕎子五種糧食為原料釀制的“姚子雪曲”，是如今五糧液的雛形。后來在1368年，宜賓人陳氏在承繼姚氏釀酒法的基礎(chǔ)上，融入了自己的創(chuàng)新，“大米糯米各兩成，小麥成半黍半成，川南紅糧湊足數(shù)，地窖發(fā)酵天鍋蒸”。再過600多年至上世紀(jì)初，繼承陳氏配方的鄧子鈞攜帶“姚子雪曲”參加宜賓縣團(tuán)練局局長的家宴。

宴席上，晚清舉人楊惠泉說：“如此佳釀，名為雜糧酒似嫌凡俗，而姚子雪曲雖雅，但不能體現(xiàn)此酒的韻味。此酒是集五糧之精華而成玉液，更名為‘五糧液’是一個(gè)雅俗共賞的名字，而且顧名可思其義。”建議將酒更名為“五糧液”。席上，酒友都說“這個(gè)名字大美無度”。

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