在家做頓飯能花幾個錢？但如果吃的是進口的日本大米，可能光米飯就夠你在飯店大吃一頓的了。《中國江蘇網(wǎng)》2015年3月1日載：繼搶購日本電飯鍋和馬桶蓋后，中國大陸游客最近又掀起一股搶購日本大米的熱潮，據(jù)稱有大陸居民甚至不惜花1500元人民幣來買5公斤的日本大米。日本大米由此也被譽為“中國最新奢侈品”。無錫有商家近日已趁勢對日本大米進行推廣展示，有超市的日本大米甚至在春節(jié)（2015年）期間賣斷了貨。

　　有外媒報道有中國消費者愿意出10倍價錢搶購日本大米，而且日本大米在網(wǎng)上超市PinStore的售價為1公斤74元人民幣。

　　作者在淘寶上搜索進口日本大米，發(fā)現(xiàn)有2公斤售價2800元的“天價”，價格稍低、銷量也不錯的大米單價也高達每公斤兩三百元。杭州萬象城超市的日本進口大米最貴104元/公斤，杭州大廈城市生活超市的日本越光米售價為99元/公斤，銷售人員說進口日本大米一直是熱銷產(chǎn)品，最近一直處于斷貨、缺貨的狀態(tài)中。

　　日本大米每公斤超百元——高端超市賣斷貨

　　兩年前搶購歐洲嬰幼兒配方奶粉，一年前搶購新西蘭牛奶。如今，國內(nèi)一些消費者又將“天價”日本大米列入日用品清單。

　　從淘寶的消費記錄和評價中可以看出，很多消費者都是“回頭客”，不但對令人瞠目的價格毫不在意，還連連好評，稱“日本大米比大陸的米口感、品質(zhì)好多了，一分錢一分貨?！?

　　“天價”進口日本大米不僅在網(wǎng)上有銷路，在杭州的高端超市也是熱銷產(chǎn)品。

　　杭州大廈城市生活超市進口食品負(fù)責(zé)人邵紅說：“2公斤裝的日本越光米售價198元，目前已經(jīng)賣斷貨了。想買的顧客可以考慮同樣采用日本原種和技術(shù)，產(chǎn)地江蘇的嚴(yán)選越光米，2公斤售價99元?！焙贾萑f象城超市的日本進口大米“瀛之光”應(yīng)該算是最貴的，2公斤裝賣到208元，銷售人員也一直夸它是“杭州最好吃的大米”?！白詮暮贾荽髲B引進了日本大米，它就一直是熱銷產(chǎn)品，經(jīng)常賣斷貨。我們想增加引進的品種和數(shù)量，但迫于日本產(chǎn)品保質(zhì)期短，如果碰上海關(guān)耽擱些時間，到國內(nèi)可能就只有三四個月的保質(zhì)期，會帶來一定的存儲和銷售壓力，所以暫時還沒有引進其他品種?！?邵紅說。

　　“天價”日本大米好在哪？

　　從杭州的世紀(jì)聯(lián)華、華潤萬家、沃爾瑪、萬象城超市、杭州大廈超市、印象城會員店等地了解到，目前杭州超市中泰國、越南等東南亞國家進口大米單價最貴每公斤三四十元，國產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米每公斤一二十元，跟日本大米的“天價”相距甚遠(yuǎn)。

　　印象城會員店食品分區(qū)負(fù)責(zé)人陳文熊說，隨著市民的生活品質(zhì)提高，像金龍魚、福臨門等品牌都推出了東北、五常、新疆等名產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)米，單價也達到了每公斤二十幾元，但消費者反應(yīng)平淡，銷量一直平平。

　　沃爾瑪（杭州黃龍店）的食品區(qū)經(jīng)理應(yīng)鑫達也注意到，當(dāng)國產(chǎn)高端大米與單價差不多的泰國等地進口米競爭時，消費者還是偏向買進口的。他說：“5公斤裝的泰國KOKO香米售價99.9元，一周就能賣出幾十包，雖然價格比五豐、金龍魚原香稻、五芳齋五芳極等國內(nèi)優(yōu)質(zhì)米還高一點，但銷量比它們要好?！?

　　同樣是土生水養(yǎng)的大米，為什么日本大米能賣出“天價”，而國產(chǎn)大米卻只能望塵莫及？

浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)系作物所的教授石春海認(rèn)為，最讓中國消費者趨之若鶩的是“無公害”、“有機”、“無污染”這些健康概念?！爸袊^去因為人口眾多，糧食緊缺，所以水稻專家并沒有很多精力研究優(yōu)質(zhì)米的領(lǐng)域，直到解決了全國人民的吃飽問題后才開始優(yōu)質(zhì)育種方面的探索，目前也已成功培育出世界頂尖品質(zhì)的大米，但產(chǎn)量還是非常有限，而且技術(shù)也沒有普及。” 石春海指出，在國內(nèi)頻發(fā)“毒大米”、“鎘大米”等食品安全事件之后，消費者青睞泰國米、日本米等進口米的情況才更為突出。據(jù)日本農(nóng)業(yè)合作全國協(xié)會數(shù)據(jù)，2013年中國從日本進口的大米量增長量超過3倍。

　　業(yè)內(nèi)稱口感營養(yǎng)差不多

　　據(jù)向無錫市糧食局一位專業(yè)人士了解，日本大米和國產(chǎn)大米的生產(chǎn)銷售方式并不一樣，“他們的大米銷售場所相當(dāng)于一個小型加工廠，大米收購上來以后，不像中國國內(nèi)一樣直接加工成精米，而是會加工成糙米放入冷庫冷藏，消費者要買的話需要提前預(yù)訂，然后再進行一次加工。訂單式的銷售保證大米更加新鮮?！辈贿^，對于網(wǎng)上中國游客花費1500元買5公斤大米的消息，該人士對此持懷疑態(tài)度，“日本多數(shù)大米一公斤的價格也就20到40元人民幣”。

　　日本進口大米在營養(yǎng)、口感上和國產(chǎn)大米相比是否真的好上很多倍呢？該人士表示，由于日本大米和中國一些大米產(chǎn)地的地理、氣候環(huán)境差不多，所以國內(nèi)東北以及本地大米在營養(yǎng)、口感上來說其實并不輸給日本大米。不過，種植環(huán)境、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、營銷理念等方面是日本大米的賣點，這也是日本大米高價依然有消費者追隨的原因。

魏義光 人類行為學(xué)家